КрутимТут
Флагманский проект, который мы вырастили из сильной локальной модели в масштабную сеть по всей стране с чистой прибылью от 150 до 200 тыс. ₽ на каждую точку.
Что мы сделали
Мы взяли готовую, но локальную модель стритфуда, которая уже показывала отличные результаты на уровне одной-двух точек. Задача состояла в том, чтобы систематизировать этот опыт, упаковать его во франшизу и подготовить к федеральной экспансии.
- Провели полный аудит и выявили сильные стороны (вкус, скорость, маркетинг).
- Разработали финансовую модель с юнит-экономикой для партнеров.
- Собрали пакет регламентов: от приготовления шаурмы до стандартов общения с клиентами.
- Создали брендбук и дизайн-проект типовой точки.
- Настроили управляющую компанию (УК) для контроля качества и маркетинговой поддержки.
Результаты в цифрах
Почему эта модель работает?
«Крутим Тут» — это не просто вкусная шаурма. Это система, в которой учтены все нюансы стритфуда: от оптимизации фудкоста до маркетинговых механик удержания клиентов. Мы исключили зависимость бизнеса от настроения собственника, прописав каждый шаг в стандартах.
В итоге партнер получает не просто рецепты, а готовую бизнес-машину, которая генерирует прибыль каждый день.
Готовы масштабироваться?
Пройдите AI-аудит бизнеса и узнайте, готов ли ваш бизнес к упаковке во франшизу. Это займёт всего 5 минут.